Печеночный паштет с яблоком

500 г свежей куриной печени
150 г свинины, лучше с прослойкой
1 большая луковица
утиный, куриный или гусиный жир, примерно 100 г
1/4 яблока, лучше кисло-сладкого
соль, перец

Свинину очень, очень мелко порезать. Половину луковицы порезать крупно. Свинину и лук хорошенько обжарить в 1/4 всего жира до золотистого цвета, выложить в тарелку, оставить остужать.
Печень нарезать очень тонкими полосками, обжарить её до готовности с 1/2 всего жира. Печень должна хорошо прожариться, но оставаться мягкой. Её также оставить остужаться.
Вторую половину луковицы мелко-мелко нарезать и дополнительно порубить ножом, притушить в оставшемся жире до прозрачности, добавить к нему очищенную от кожицы и семян, так же мелко порезанную, четвертинку яблока.
Мясо с луком пропустить через блендер, добавить к нему часть печени и ещё раз хорошо пропустить. Выложить полученную массу в чашку, пропустить через блендер оставшуюся печень. Обе массы хорошо вымешать и добавить к ним лук с яблоком.
Я специально беру для обжарки птичий жир, он не даёт той сладости, присущей сливочному маслу и не застывает так сильно. Так что, паштет можно сразу же из холодильника намазывать на хлеб.

Самурай бросил меч

Самурай бросил меч
Стал управляющим
Мейдзи

Примечание: Эпоха Мейдзи - период буржуазных реформ Японии с 1868 по 1912 год.

Насреддин и буквальный смысл

Как-то Мулла работал в огороде. Подошёл какой-то юноша.

— Скажите, где дом Муллы Насреддина? — спросил он.

— Вон тот, слева, — ответил Мулла.

Вскоре юноша вернулся и сказал:

— Оказывается вы и есть Мулла Насреддин!

— Да, это так.

— Почему же вы мне раньше не сказали?

— Так ведь ты искал не меня, а мой дом, — ответил Насреддин.

Погасли красные фонари

Погасли красные фонари
Не видно гейш в кимоно
Утро.

Исследование перевоплощения

Исследователи-аналитики приводят три основные причины продолжающегося роста веры в реинкарнацию: возрастающий интерес и уважение к восточной философии, древняя мудрость которой проявилась уже в других областях знания, например в холистической медицине; растущая озабоченность западных культур перед явлением смерти; и признание значения новых методов терапии, основанных на опыте прошлых жизней. Кроме того, для многих признание реинкарнации явилось естественным результатом их упрочивающегося освобождения от идей материалистической науки; они также признают очевидными свидетельства нематериальной природы жизни, и такой взгляд полностью совпадает с точкой зрения приверженцев реинкарнации. Эта книга исследует и те, и другие мотивировки. Однако в центре нашего внимания будет реинкарнация как реальность, затрагивающая (в большей или меньшей степени) бытие каждого человека, реальность, которая заключена в древних культурных традициях. Мы рассмотрим, как понятие реинкарнации излагалось первоначально основными религиями и как их приверженцы отстаивали его с помощью логики, философии и мудрости священных писаний. Последнему вопросу посвящена основная часть этой

Почему верят в перевоплощение?

Причины веры в реинкарнацию настолько различны, насколько и сами люди, которые прониклись ею. В основном верующих можно разделить на 3 большие группы. Первая группа состоит из временных энтузиастов, которые склонны обычно к поверхностному изучению предме¬та, не вдаваясь в подробности; они могут быть искренне или неискренне любопытными читателями, знающими о реинкарнации не больше, чем пишется о ней в популярных репортажах бульварных газет из соседнего супермаркета. Вторую группу составляют те, кто смотрит немного глубже, в какой-то степени обладает интуитивным чутьем и, возможно, даже определенными эмпирическими знаниями, но они также не имеют достаточной базы, чтобы обосновать свои убеждения. Наконец, к третьей группе относятся те, кто серьезно занимается предметом и может последовательно отстаивать свои убеждения; сюда входят священнослужители, черпающие знание о реинкарнации из священных писаний, и ученые, такие как Ян Стивенсон, который тщательно задокументировал случаи, заставившие думать о переселении душ. В этой книге сделана попытка углубить поверхностное представление о реинкарнации, сложившееся у недалеких людей, помочь разобраться в сущности убеждений благонамеренным верующим и сопоставить эмпирические свидетельства реинкарнации с мудростью, изложенной в священных писаниях.

Мнение Сократа

Я уверен, — заявляет Сократ, — что в действительности следующая жизнь существует, что живое отторгается от мертвого и что души умерших продолжают жить». Ральф Вальдо Эмерсон соглашается с этим. «Душа, — пишет он, — попадает в человеческое тело, как во временное жилище, извне и снова таки выходит из него... она перемещается в другие обители, поскольку душа бессмертна».
В XX веке газета «Сан-Франциско Экзаменер» от 26 августа 1928 года напечатала следующее высказывание: «Я принял теорию реинкарнации, когда мне было 26 лет». Это поразительное заявление, сделанное Генри Фордом, поставило его в один ряд с немногими избранными американцами XVIII, XIX и XX веков, такими как Томас Эдисон, Бенджамин Франклин, Том Паин, Генри Дэвид Торо и Уолт Уитмен. Все они верили, что душа, то есть энергия, которая вдыхает жизнь в тело, после его смерти переходит в новое тело.