Салат из сушёной лебеды

На 100 г сухой лебеды -- 25 г растительного масла, 50 г репчатого лука, 50 г
грецкого ореха, соль, перец, чеснок и уксус по вкусу.

Сушёные побеги лебеды положить на 30 мин. в холодную воду, откинуть на сито и дать стечь воде. Лебеду переложить в кастрюлю, долить немного воды, посолить и тушить до готовности. Охлаждённую лебеду мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать, обжарить в
растительном масле, охладить и смешать с лебедой. Салат посыпать толчёными
орехами.

Салат из свежей лебеды

На 200 г свежей лебеды -- 25 г. растительного масла, 50 г репчатого лука,
соль, перец, чеснок и яблочный уксус по вкусу.

Молодую зелень лебеды промыть и отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить и мелко нарезать.
Репчатый лук нашинковать, обжарить в растительном масле, охладить и смешать

с лебедой. Всё полить яблочным уксусом смешанным с чесноком, посолить поперчить.

Целься в луну

Целься в луну



Попросил старец Святозар старшего сына наполнить кормушки для лесных
зверей. Дал в помощь младшего сына. Первый помрачнел:
-- Опять будет всю дорогу жаловаться, как ему тяжело!
-- Я же прошу только ближайшие проверить, -- удивился отец.
-- Всё равно ворчать будет, -- ответил тот. -- Постоянно
останавливаться, отдыхать. Весь день уйдёт впустую. Лучше я один всё
обегу...
Старец хитро сощурился и сказал, что в этот раз сам обойдёт все
кормушки с младшим сыном. Причём, даже дальние. Меньшой, услышав это,
расстроился: он ещё никогда не обходил весь лес за раз.
Собрались в дорогу и пошли. Так как идти придётся очень долго,
младший сын берёг силы. Он молчаливо тащил тяжёлый мешок, смотрел лишь
под ноги и не останавливался ни на минуту. Если они не успеют обойти
всё за день, придётся возвращаться в темноте. Он даже не считал,
сколько кормушек они уже обошли, поскольку впереди их всё равно было
ещё немало.
-- Вот и всё, -- промолвил старец, опустошив мешок в деревянный поддон.
-- Как всё? -- удивился сын и огляделся. -- Мы обошли лишь самые
ближайшие кормушки.
-- Как я и собирался, -- мягко улыбнулся Святозар. -- Что от вас со
страшим братом, и просил.
Сын посмотрел на небо: ещё не было и полудня. Он и не заметил, как
сделал то, на что раньше уходил весь день. К тому же, совсем не устал.
-- Если замахнуться на большее, -- добавил старец, -- да не растрачивать
себя на сомнения и жалобы, то, что раньше казалось тяжёлым, будет
даваться гораздо легче. И быстрее.
Целься в луну. Даже если промахнёшься, попадёшь к звёздам.

Как выбрать мужа

Как выбрать мужа



Мать наставляла дочь-подростка:
-- Выбор мужа -- ответственное дело. К этому надо относиться с умом.
Вот посмотри на папу. Он может починить всё, что угодно: и машину сам
чинит, и в доме всё может починить: электричество, сантехнику... И
мебель, если поломается, тоже починит...
Дочка кивала головой. Всё это происходило на её глазах.
-- Если ты найдёшь себе такого мужа, -- продолжала мать, -- то у тебя
никогда не будет ничего нового.

Кающийся

Кающийся


Один человек повстречал плачущего юношу.
-- О чём ты плачешь? -- спросил он.
-- Я плачу о моих грехах, -- сказал юноша.
-- Тебе, должно быть, нечем заняться, -- сказал человек.
На следующий день они встретились снова. Юноша опять плакал.
-- Почему ты плачешь сегодня? -- спросил человек.
-- Я плачу, потому что мне нечего есть, -- сказал парень.
-- Я так и думал, что до этого дойдёт, -- сказал человек.