Салат из крапивы

Ингредиенты:
* листья молодой крапивы 200 г
* ядра орехов 25 г
* зелень петрушки 20 г
* зеленый лук 30 г
* уксус яблочный 1 ч. ложка

Приготовление:
Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем
откинуть на дуршлаг, нашинковать и положить в салатник. Толченые
ядра грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком.

Салат "Солнечный луч"

Ингредиенты: огурец - 1 штука, цветки мать-и-мачехи - от 10 до 15 штук, семечки подсолнечника - 1 суповая ложка.

Для соуса: масло оливковое - 1 суповая ложка, уксус яблочный - 1 чайная ложка, горчица - 1 чайная ложка, мед - 1 чайная ложка, соус соевый - 1 чайная ложка.

Ход приготовления:
Необходимо цветки мать-и-мачехи промыть в воде и обсушить посредством
полотенца бумажного. Огурцы нарезать тонкими полусферами, кожу с огурцов
снимать не нужно.
Отдельно сделать соус, для этого смешать оливковое масло, уксус, мед,
горчицу и соевый соус. Хорошо размешать, даже немного взбить венчиком.
После этого салат нужно полить соусом и сверху присыпать семечками подсолнечника.

Салат "Полевой"

Ингредиенты: листья молодых одуванчиков, крапивы, мать-и-мачехи и щавеля;
Укроп, лук зеленый, редис,свежие огурцы.

Для соуса: Сливки, сок лимона, мёд.

Ход приготовления:
Зелень надо очень хорошо промыть. Крапиву ошпарить крутым кипятком или
можно проварить примерно две минуты. Затем зелень нужно покрошить и
соединить с нарезанным редисом и огурцами.
Из сливок, сока лимона и меда сделать соус.
Соусом заправить салат и можно подавать к столу. Лучше всего такой салат
подойдет к горячим блюдам. Вместо соуса можно также заправить растительным
маслом.

Настой из солодки, смородины и алтея

Требуется: корень солодки гладкой - 1 ст. л., корень алтея - 1 ст. л.,
листья черной смородины - 1 ст. л., 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком, нагревать на
водяной бане 15 минут и настаивать в течение 2 часов. Процедить.
Применение. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Настой из листьев березы

Требуется: 50 г свежих листьев березы, 200 г воды.
Приготовление. Листья промыть, ошпарить кипятком и измельчить. После чего
залить горячей водой и настаивать 4 часа. Процедить.
Применение. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.

Настой из черной смородины

Требуется: 2 ст. л. ягод черной смородины, 2 стакана воды.
Приготовление. Ягоды залить кипятком и настаивать 1 час, затем процедить.
Применение. Пить по 1/2 стакана настоя 4 раза в день.

Настой из листьев трав

Требуется: по 1 ст. л. свежих измельченных листьев малины, черной
смородины, березы бородавчатой, одуванчика. 1 л воды.

Приготовление. Смесь заварить кипятком и настоять 2 часа. Процедить.
Пить по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день.

Вопросы Жёлтого Владыки

Даосская притча от Чжуан-цзы

После того как Жёлтый Владыка девятнадцать лет управлял Поднебесной и
приказы его исполнялись во всех пределах земли, он прослышал о том,
что на горе Пустого Подобия обитает мудрец Гуан Чэн-цзы. Жёлтый
Владыка пришёл к нему и спросил:
-- Я слышал, что вы, уважаемый, постигли высший Путь. Позвольте
спросить, в чём суть высшего Пути? Я желаю вобрать в себя тончайшие
испарения Неба и Земли, чтобы способствовать вызреванию хлебных злаков
и благоденствию народа.
-- То, о чём ты спрашиваешь, -- отвечал Гуан Чэн-цзы, -- это сущность
вещей. Но то, чем ты хочешь управлять, это мёртвая оболочка вещей. С
тех пор как ты управляешь Поднебесной, дождь выпадает прежде, чем
соберутся облака, листья и травы увядают, не успев пожелтеть, а солнце
и луна тускнеют неотвратимо. Ты слишком мелок душой -- как можно
удостоить тебя разговором о высшем Пути?
Жёлтый Владыка ушёл восвояси, сложил с себя царский титул, построил
себе уединённую хижину, сплёл себе циновку из белого тростника и
прожил отшельником три месяца. Потом он снова пришёл к Гуан Чэн-цзы за
наставлением. Гуан Чэн-цзы лежал головой к югу. Жёлтый Владыка
почтительно подполз к нему на коленях и, поклонившись до земли,
спросил:
-- Я слышал, уважаемый, что вы постигли высший Путь. Позвольте
спросить: что нужно делать с собой, чтобы долго жить?
Гуан Чэн-цзы поспешно поднялся и сказал:
-- Какой прекрасный вопрос! Подойди, я поведаю тебе о высшем Пути:
Семя высшего Пути
Так глубоко! Так сокровенно!
Исток высшего Пути
Так тёмен! Так неприметен!
Не смотри и не слушай,
Храни свой дух, себя упокой,
И тело выправится само.
Будь же покоен, будь всегда чист,
Не изнуряй себя трудами,
Не отдавай жизненных сил,
И сможешь жить долго.
Пусть глазам твоим будет не на что смотреть, ушам нечего слушать, а
сознанию нечего знать. Оберегай духом своё тело, и оно будет вечно
жить. Внимай тому, что хранится внутри, затворись от всего, что
приходит снаружи, ибо многознайство сулит погибель. Тогда я воспарю с
тобой выше светила небес -- к истоку высшего Ян. Я погружусь с тобой в
чертоги подземного мрака -- к истоку высшего Инь.
Умей быть господином Неба и Земли,
Умей вместить в себя и силу Инь, и силу Ян.
Будь осторожен, умей себя уберечь,
И всё живое само обретёт счастье.
Я оберегаю единство всех вещей и в себе храню вселенскую гармонию. Я
совершенствуюсь уже тысячу двести лет, и тело моё до сей поры не
одряхлело.
Тут Жёлтый Владыка дважды отвесил земной поклон и воскликнул:
-- Да будет Гуан Чэн-цзы моим "Небом"!
-- Подойди и внемли, -- отозвался Гуан Чэн-цзы. -- Эта вещь безмерна, а
люди думают, что у неё есть мера. Тот, кто обретёт мой Путь, вверху
станет царственным пределом, внизу -- грядущим правителем. Тот, кто
потеряет мой Путь, вверху прозреет свет, внизу сольётся с прахом
земным. Ведь всё живое в этом мире выходит из праха и в прах
возвращается. А потому я покину тебя и войду во врата Бесконечного,
буду странствовать в просторах Беспредельного. Я сольюсь со светом
солнца и луны, соединюсь с вечностью Неба и Земли. Кто идёт ко мне,
меня не приметит. Кто уйдёт от меня, обо мне не вспомнит. Все люди
смертны, я же пребуду вовеки.