Салат из крапивы

Ингредиенты:
* листья молодой крапивы 200 г
* ядра орехов 25 г
* зелень петрушки 20 г
* зеленый лук 30 г
* уксус яблочный 1 ч. ложка

Приготовление:
Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем
откинуть на дуршлаг, нашинковать и положить в салатник. Толченые
ядра грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком.